Cách làm Bánh đậu xanh thơm béo – Losupply

Loship • 01/04/2022

Bánh đậu xanh – Món quà tuổi thơ của biết bao thế hệ

Bánh đậu xanh từ lâu đã xuất hiện như là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất ở tỉnh Quảng Ninh. Một món ăn được ví như ngọc báu trở thành những món quà thơm thảo của người dân nơi đây mang đến tặng bạn bè khắp bốn bể năm châu. Dù là trẻ con hay người già lớn tuổi, độ tuổi nào đi chăng nữa thì bánh đậu xanh như là tuổi thơ không thể thiếu của mỗi người bằng những hương vị lan tỏa sự ngọt ngào đến từng miền ký ức. ⚡

Bánh đậu xanh thì ngọt lắm, những đứa trẻ con nào cũng đều thích, cảm giác ăn bánh đậu xanh vẫn trọn hương vị của tuổi thơ. Cho từng viên bánh đậu vào miệng, bột bánh từ từ tan ra, thơm lừng, ngọt lim béo mềm làm sao. Khi lớn lên, bánh đậu xanh vẫn giữ được y nguyên hương vị tựa ban đầu, thưởng thức ngâm nhi bánh với trà. Bánh đậu thơm phức nhấm nháp cùng ly trà tươi ấm áp cho buổi trò chuyện thêm thú vị.⚡

Nguyên liệu chuẩn bị cho Bánh đậu xanh

đậu xanh cà vỏ: 500gr

dầu ăn: 150ml

đường: 100gr

bột mì

nước cốt dừa

khuôn làm bánh đậu xanh

muối tinh: 1/2 thìa cafe

vani: 2 ống

Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh khi được mua về, bạn phải đãi thật kỹ với nước để loại bỏ đi nhiều cặn bẩn cũng như sàng lọc những hạt sạn khó tính. Sau khi đã loại bỏ hết tạp chất, bạn ngâm đậu xanh với nước sạch trong khoảng 6 tiếng để hạt đậu xanh được mềm mại và dễ nấu chín hơn.

Qua 6 tiếng ngâm hạt, ban vớt đậu xanh ra vổ, trộn đậu với một chút muối tinh và tiến hành hấp đậu xanh.

Đến khi ta cảm nhận được đậu xanh đã hấp mềm, bạn múc đậu cho vào máy xay sinh tố để xay nát phần đậu này ra, càng nhuyễn thì bánh đậu xanh càng mịn màng nhé.

Khi chúng mình đã thu được phần đậu xanh nhuyễn mềm mịn như bột, bạn cho đậu xanh vào một chiếc nồi vừa đủ hoặc có thể là chảo không dính, cho một chút dầu ăn nữa và khuấy đều hỗn hợp ở nhiệt độ lửa nhỏ nhất.

Bạn lưu ý phải khuấy thật đều hỗn hợp đậu với dầu ăn để bột đậu xanh sóng sánh mềm mại hơn nhé. Bạn khuấy từ trên xuống dưới, từ phải sang trái và để ý không chừng trà xanh khét ở dưới đáy nồi đấy.

Nếu như bột xanh vẫn còn khô cứng và chưa kết dính lại với nhau, bạn có thể cho bột mì vào.

Khi bột đậu xanh đã mềm mịn, bạn cho đường cát, vani, nước cốt dừa vào nồi và tiếp tục đảo đều lên để các nguyên liệu tan hoà quyện vào nhau.

Công đoạn nặn Bánh đậu xanh

Sau khi hỗn hợp bánh đậu xanh kết dính chặt với nhau tạo thành một khối đặc sệt và mềm mại, bạn có thể kiểm tra thử bằng tay, nếu như bột đậu xanh không dính tay, thì bột đảm bảo chất lượng rồi, ta tắt bếp nhé.

Bạn chờ cho đến khi đậu xanh được nguội bớt chút, mang bao tay vào và trực tiếp vo viên đậu xanh thành những viên tròn nhỏ xinh xắn.

Bạn phết lên khuôn bánh đậu một lớp dầu ăn bóng để đậu xanh không bị dính vào khuôn.

Bạn cho từng viên đậu xanh vào khuôn ép thật chặt lại, cứ lần lượt thực hiện cho đến khi đậu xanh được ép sạch thế là ta đã hoàn tất.

Đấy, các bạn thấy chưa, công thức để chúng mình thực hành chế biến món Bánh đậu xanh thật quá dễ dàng đúng không ạ. Làm Bánh đậu xanh không mất quá nhiều gian mà hương vị của bánh còn mang đến nhiều cảm giác thú vị đến cho cả gia đình mình.

Gia đình nhỏ chúng mình hãy cùng ăn thử món bánh, thưởng thức chung với hương vị Trà lài thêm sự thư thái và thoải mái ấm cúng bên nhau nhé.

Một điểm đặc biệt lưu ý đến bạn yêu, bắt buộc những sản phẩm mang đến cho gia đình mình đều là các sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn sức khỏe nhất, vì thế hãy chọn mua các sản phẩm dầu ăn và gia vị mà Losupply đang sở hữu. Losupply không chỉ là người bán hàng tận tâm, người cung cấp các sản phẩm chất lượng, mà Losupply đóng vai trò là bác sĩ sức khỏe, mang đến những lời khuyên về thực phẩm và các món ăn tốt cho sức khoẻ và giúp ích cho cuộc sống của các gia đình Việt Nam ?? ?? ??

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/n-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/