Chào Bạn~
Hãy hỏi chúng tôi bất kì điều gì

Cách làm Bánh mì chả lụa chuẩn vị Sài Gòn

user Loship 11/03/2022

Cách làm Bánh mì chả lụa chuẩn vị Sài Gòn

Bánh Mì Việt Nam ?? ?? ?? với lớp vỏ ngoài là bánh mì nướng giòn tan, ruột bên trong thì mềm mại bao phủ lên từng lớp nhân đậm vị và cô cùng cuốn hút. Tuỳ theo văn hoá của từng vùng miền mà nhân bánh mì có nhiều cách biến tấu khác nhau sao cho hài hoà không chỉ với con người mà còn hài hoà với phòng cả khác nhau như: Hà Nội với không khí se lạnh thì sẽ có món Bánh mì chảo nóng hổi và thơm phức mùi topping. Người Hải Phòng rất thích ăn cay nên từ đó Bánh mì pate que cây đã ra đời. Thành phố biển Nha Trang xinh đẹp với món Bánh mì chả cá rất quen thuộc với người dân nơi đây. Khi nhắc đến thành phố Đà Lạt mộng mơ, mọi người đều nghĩ ngay tới món Bánh mì xíu mại xua tan đi cái lạnh giá quanh năm của vùng đất này,…

Các bạn thấy đó, Bánh mì Dân Tộc được nhân dân ta hưởng ứng rất nhiều, ưu điểm tiết kiệm thời gian cho một bữa ăn hoàn hảo, hay giá thành của món ăn lại vô cùng bình dân. Và hôm nay, chúng ta hãy đặt chân tới Sài Gòn – một thành phố bận rộn và tấp nập để cùng nhau thưởng thức món Bánh Mì Sài Gòn. Từ đó mà ta có thể chế biến lại cho gia đình mình để cùng nhau tận hưởng sự nhộn nhịp, sự gấp gáp của người dân Sài Gòn nhé.

Công thức gia truyền chuẩn Bánh mì Sài Gòn được Losupply truyền bá rộng rãi

Nguyên liệu làm Bánh mì Sài Gòn 

Bạn thực hành công đoạn làm nước sốt này trước nhé.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên bạn đem hành lá  và ngò rí rửa sạch, cắt bỏ phần lá úa, rửa sạch, để ráo nước và tiến hành băm nhỏ chúng ra.

    Tỏi và hành tím sau khi bạn đã cắt rể và rửa sạch, bạn cũng tiến hành băm nhỏ nguyên liệu ra luôn nhé.

    Cà chua bạn cắt cuống và cũng rửa sạch với nước, bạn cắt bỏ đi phần hạt nhé (bỏ hạt để phần nước sốt không bị chua nhé)

    Với trái dứa, chính là thời khắc bạn chứng minh rằng mình là người nội trợ đảm đang nhất – Gọt dứa. Bạn gọt bỏ hết phần mắt sau đó băm dứa thật nhỏ.

    Với nguyên liệu sơ chế cuối là thịt nạc, bạn nên đi bóp muối hạt để loại bỏ được tạp chất dơ còn đọng lại. Tiếp đế rửa lại với nước sạch và thái thịt thành từng miếng nhỏ để thịt tí đem thịt đi xay dễ dàng hơn nhé.

  2. Xay cà chua cùng với thịt nạc

    Bạn lấy máy xay sinh tố ra

    Bạn cho cà chua và thịt nạc vào máy và xay nhuyễn chúng ra. 2 nguyên liệu này sẽ khiến cho phần nước sốt ngọt ngào hơn, chua chua một chút mà lại còn sóng sánh nữa.

    Làm nước ép cà chua với máy xay sinh tố cực dễ

  3. Tiến hành làm nấu nước sốt

    ?Bạn lấy chảo chống dính ra, bật bếp lửa nhỏ và cho dầu ăn vào

    Khi dầu ăn nóng lên bạn cho hành tỏi vào và phi thật thơm nhé. Hành tỏi vừa ngả vàng đẹp mắt thì bạn cho thêm 2 muỗng cafe dầu và 1 muỗng cafe bột điều vào để tạo màu thật đẹp mắt. Bạn dùng đũa đảo đều để màu lên thật đẹp nhé.

    ?Tiếp đến bạn cho hỗn hợp cà chua và thịt xay lúc nãy vào chảo đổ thêm 400ml nước lọc vào nữa và tiến đun sôi lên.

    Khi hỗn hợp dần sôi, bạn cho một xí gia vị theo công thức sau đây vào nhé:

    • 2 thìa cafe tương ớt, 2 thìa cafe tương cà, 2 thìa cafe mayonnaise, 1 thìa cafe dầu hào, 1/4 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe đường, rồi khuấy đều hỗn hợp.?

Khi tất cả hỗn hợp gần như đã hòa quyện, bạn cho tiếp dứa bằm vào và chờ thêm khoảng 5 phút để hỗn hợp được sánh lên, chúng ta có thể tắt bếp được rồi.

Cho thêm một chút ngò rí, hành lá và một chút tiêu để nước sốt dịu thanh hơn nhé.?

Các bước làm bánh mì chả lụa

  1. Đầu tiên bạn mình lấy ổ bánh mì không ra, bạn lấy dao cắt bánh mì ra luôn nhé.

    Sau đó thật là cẩn thận dùng dao rạch theo đường rãnh giữa ở bánh mì, bạn đừng rạch đứt lìa hai thành hai phần, chỉ cần bạn rạch một chút sao cho có khoảng không chứa được đủ phần nhân đã chuẩn bị thôi là được.

    (bạn mình lưu í chọn mua những ổ bánh mì phải giòn, phải mới được nướng chín, cách tốt nhất là bạn nên ra lò bánh mì mua cho ngon)

    Tiếp đến bạn thái mỏng chả lụa theo nhiều cách khác nhau: bạn có thể thái sợi chả lụa, hoặc thái thành nửa đường tròn, nhưng phải thật là mỏng mới đúng chuẩn người bán bánh mì ở Sài Gòn nhé (hihi)
    Cách làm chả lụa kho trứng đậm đà, thơm ngon cho gia đình

  2. Hành lá và ngò rí trước tiên bạn cắt bỏ đi phần rễ, bỏ luôn phần lá úa héo tàn, rồi sau đó bạn rửa sạch nguyên liệu với nước thật kỹ để loại bỏ hết đất cát bụi nhé. 

    Cà chua bạn cắt bỏ đi phần cuống, tiếp tục rửa sạch với nước và tiến hành cắt khoanh tròn thật mỏng nhé (cắt theo khoanh tròn để cà chua không bị mất nước, với công đoạn này thì bạn yêu hong cần sáng tạo đâu ạ hihi)

    Dưa leo bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, bạn nên rửa lại một lần nữa vì dưa leo có thể bị đắng đấy nhé. Tiếp đến bạn bổ dưa thành những miếng dài và có độ dày vừa phải (dưa leo ta không nên cắt khoanh tròn, nên cắt dài vì dưa leo rất giòn, chúng kích thích vị giác của cả nhà hơn)

  3. Tiến hành tới công đoạn nhồi nhét nhân bánh mì vô ổ bánh mì giòn

    Với gia đình mình thì nhân bánh mì ngập tràn đầy đụ bạn nhé, gia đình mình ăn thật đã.

    Trước tiên, bạn mình cần bán ổ bánh mì ra nhưng không để chúng bị đứt lìa nhé. Tiếp đến là lấy muỗng hoặc lấy dao quét phần bơ vào 2 mặt bên trong của ổ bánh mì (tuỳ thuộc vào sở thích ăn béo mà bạn tuỳ thích thêm bớt lương bơ nhé)

    Bạn sắp xếp cả lụa đầy ngập vào, thêm 1 lớp cà chua và 2 lát dưa leo (bạn sắp xếp gọn gàng tất cả nguyên liệu nhé)

    Rưới vừa đủ nước sốt tràn đầy phần topping

    Sau khi bạn thấy topping đầy đủ thì bạn thêm hành và ngò rí vào nhé.

Top 12 Địa chỉ ăn bánh mì ngon nhất tại Đà Nẵng - Toplist.vn

 

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

 Sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Bánh Mì Sài Gòn

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm

đường: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

Bột ngọt: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bột%20ng%E1%BB%8Dt

Bao tay: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bao%20tay%20xốp

Bạn có thấy câu trả lời hữu ích không?
11/03/2022
Hãy để nhận xét.