Chào Bạn~
Hãy hỏi chúng tôi bất kì điều gì

Cách làm Phở cuốn Hà Nội

user Loship 12/03/2022

Phở Cuốn Hương Vị Của Thủ Đô Nghìn Năm Văn Hiến

Phở là món ăn mang âm hưởng dân tộc, là niềm tự hào ẩm thực của người dân Việt Nam, món Phở được tất cả bạn bè năm châu bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất thế giới từ bao đời nay vẫn không thay đổi. Tuy theo từng năm tháng, sự sáng tạo của người Việt Nam ta càng tiến bộ, vì thế bên cạnh món phở nước, người Hà Nội đã biến tấu tạo ra những món ăn khác nhưng cũng thật nổi bật như phở chiên phồng, phở trộn, phở xào,… và nổi bật nhất là món Phở Cuốn làm lay động lòng người. 

Phở cuốn mang ý nghĩa của sự trọn vẹn, sự đùm bọc ngắn bó, sum vầy hoà quyện lại tạo nên tình cảm yêu thương như những người dân bản địa nơi đây. Phở Cuốn hấp dẫn không chỉ thực khách trong nước mà món ăn này còn được rất nhiều thực khách nước ngoài chọn làm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến du lịch tại Hà Nội. Vậy còn chần chừ gì nữa bạn mình ơi, hãy cùng với Losupply chế biến lại món ăn nổi tiếng cố đô này nhé.

Nguyên liệu cần có

Cách lựa chọn thịt bò sao cho tươi, cho ngon và an toàn với cả gia đình nhà mình, bạn yêu có thể tham khảo qua bài đăng riêng này nhé https://hoidap.loship.vn/sang-an-bo-kho-banh-mi-trua-an-bo-kho-banh-mi-toi-an-bo-kho-banh-mi-khuya-an-bo-kho-banh-mi/

  1. Sơ chế các nguyên liệu làm Phở Cuốn

    Đầu tiên với thịt bò khi vừa được rước về, bạn sơ chế bằng cách rửa thịt bò với nước sạch, sau đó bóp thịt bò nhẹ nhàng chung với rượu trắng và gừng đập dập. Có như thế, hai nguyên liệu này sẽ khử đi mùi tanh của thịt bò, ngoài ra còn giúp loại bò hết những tạp chất nguy hiểm nữa.

    Tiếp theo, bạn rửa thịt lại với nước sạch, để ráo hoặc thấm thật khô miếng thịt bằng giấy. Rồi bạn khéo léo thái thịt thành những lát thật mỏng nhé (thịt bò càng mỏng thì sẽ ngấm gia vị nhiều hơn)

    Một mẹo nhỏ giúp cho công đoạn thái thịt của bạn được nhanh chóng và dễ dàng hơn. Bạn cho thịt bò vào ngăn đông của tủ lạnh, để tầm 20 phút, sau đó lấy ra và tiến hành cắt chúng, bạn sẽ thấy rất dễ dàng.

    Đem thịt đã thái cho vào một chiếc tô lớn, bạn ướp thịt với một chút gia vị theo khẩu phần sau đây của Losupply nhé:

    • 1 muỗng canh dầu hào

    • 1 muỗng cafe tiêu xay

    • 1 muỗng hạt nêm

    • 1 muỗng canh dầu ăn

    • 2 tiếp tỏi băm nhuyễn. Để thịt bò thấm gia vị trong vòng 15 đến 20 phút bạn nhé.

    Cách ướp thịt bò mềm, nấu không bị khô

    Tiếp theo là phần rau xanh. Các loại rau đúng theo nguyên liệu Losupply đã ghim trên đầu bài: Rau xà lách, kinh giới, rau mùi bạn nhặt bỏ rễ, cuống lá và phần lá úa rồi sau đó bạn ngâm với nước sạch 2 lần để loại bỏ cát và bùn lầy. Nước ngâm lần 3 là nước muối loãng và nước ngâm cuối cùng là nước sạch (bạn đặt biệt chú ý làm theo hướng dẫn của Losupply để gia đình mình được an toàn nhé) 

    Rửa rau củ như thế nào để không còn thuốc trừ sâu? - BaoHaiDuong

    Hành tây bạn tiến hành lột vỏ, rửa sạch và thái hành tây thành nhiều lát mỏng khoảng 3mm 

    Một mẹo nhỏ để bạn không phải “khóc” khi cắt hành. Bạn cho hành vào tủ lạnh ngăn mát tầm 20p, khi thái bạn công nhận rằng mẹo Losupply chỉ là hoàn toàn có hiệu lực.

  2.  Công đoạn xào thịt bò cho món Phở Cuốn

    Bạn yêu mình nên chọn một chiếc chảo không dính và có lòng chảo sâu để ta thực hiện xào thịt bò được nhanh chóng và đẹp mắt nhé.

    Bạn bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thật thơm lên.

    Tiếp đến bạn cho thịt bò và hành tây vào xào thật đều tay để không chỉ thịt bò ngấm hết gia vị, mà thịt bò còn được chín toàn bộ bề mặt. (lưu ý bạn phải để lửa thật lớn, vì thịt bò nhanh chín lắm, nếu bạn để lửa nhỏ, thịt bò sẽ ra hết nước dưỡng chất, sẽ không ngon nữa)

    Khi thịt bò dần chín tới, mềm ẩm và vẫn còn giữ y nguyên độ ngọt của thịt thì bạn cho thịt ra dĩa sạch và để riêng một góc ngăn cách với nguyên liệu tươi sống còn lại nhé.

  3. Cuốn phở cho món Phở Cuốn

    Bạn trải một miếng bánh phở lên trên một mặt phẳng (bạn có thể trải lên thớt hoặc lên cái mâm phẳng nhé)

    Sau đó bạn đặt 1 lá xà lách lên trên, tiếp đến là đặt rau thơm, tiếp đến nữa là cho thịt bò xào lúc nãy vào. Bạn sắp xếp sao cho các nguyên liệu xếp chồng lên nhau và nằm trải dài theo một chiều nhé. 

    Từ từ khéo léo và cẩn thận, bạn cuốn bánh phở nhẹ nhàng tránh cho bánh bị vỡ, phần nhân thì ngoan ngoãn nằm bên trong bánh phở. Bạn phải cuốn thật chặt bánh để khi ăn chấm với nước chấm, chúng không bị tách rời ra nhé.

    Cách Làm Phở Cuốn Ngon Nhất

  4. Pha nước chấm cho món Phở Cuốn

    Nước chấm của chúng ta sẽ có vị mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt rất chi là cuốn hút. Các bạn sẵn sàng chưa nè, chúng ta cùng nhau bước vào những công đoạn cuối cùng để hoàn thành món Phở Cuốn nhé.

    Bạn chuẩn bị cho mình 1 cái chén sạch,, cho 4 muỗng canh nước lọc vào, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm ngon của Losupply, 2 muỗng canh đường rồi khuấy hoà tan chúng lại với nhau. Cuối cùng là bạn cho tỏi băm và ớt cắt lát vào và lại tiếp tục khuấy đều.

    Mẹo làm nước mắm nguyên chất tại nhà những ngày giãn cách

  5. Ta hoàn thành món Phở Cuốn này nhé

    Những chiếc Phở Cuốn đẹp mắt nhất được chấm ngập trong phần nước mắm chua chua cay cay còn ngọt thanh. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hoàn hảo của vị thơm từ thịt bò, vị ngọt ngon của hành tây hòa quyện với sự tươi mát của rau xà lách. Losupply tin rằng, chắc chắn bạn mình chỉ muốn ăn và ăn thêm nữa thôi.

Phở cuốn Hà Nội - món ăn tính tế mang phong vị đặc trưng của ẩm thực kinh kỳ - GTOP Reviews

 

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

 

Sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Phở Cuốn?

 

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm

đường: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

 

Tương ớt: https://losupply.vn/tim-kiem?q=tương%20ớt

Bạn có thấy câu trả lời hữu ích không?
12/03/2022
Hãy để nhận xét.