Chào Bạn~
Hãy hỏi chúng tôi bất kì điều gì

Cách nấu Cháo Sườn hương vị tuổi thơ cùng Losupply

user Loship 21/03/2022

Cách nấu Cháo Sườn hương vị tuổi thơ cùng Losupply

Cháo Sườn nơi góc phố quen thân thương

Mùa mưa là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món Cháo Sườn, và cũng là ngày tuyệt vời nhất để tận hưởng trọn vẹn cảm giác của tiết trời mùa đông miền Bắc. Càng đắng càng vui, cầm trên tay bát Cháo Sườn tùng nóng hổi mà lòng người ấm lòng. 

Thưởng thức món ăn “di sản” của con hẻm, đơn giản vậy thôi. Trong số rất nhiều món ăn ở thủ đô, cháo sườn heo nổi bật bởi hương vị bình dị nhưng vẫn hút hồn mọi thực khách. Cầm bát chiết xuất ấm áp tình người, xúc động bởi hơi ấm lan tỏa trên đầu ngón tay, khứu giác được xoa dịu bởi mùi thơm thoang thoảng của gạo mới kẹp trong nước lèo trong veo. 

Hàng Cháo Sườn đã trở thành một phần không thể thiếu khi nghĩ về Hà Nội. Khi ai đó nói rằng muốn ăn Cháo Sườn ở thủ đô, họ không chỉ nhớ bát cháo nóng hổi mà còn nhớ những góc phố thân quen đã từng ghé qua.

Losupply nấu cháo sườn

Hãy cũng Losupply thực hiện thực hiện chế biến món Cháo Sườn lôi cuốn này nhé.

Nguyên liệu cho món Cháo Sườn của Losupply

800gr sườn sụn ?

220gr gạo tẻ

80gr gạo nếp

30gr đậu xanh cà vỏ

40gr hành lá

30gr hành khô

Quẩy giòn ăn kèm

Các gia vị chuyên dụng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nếp và đậu xanh sau khi bạn mua về, bạn đã qua thật kỹ để nếp và đậu xanh loại bỏ được tất cả tạp chất bụi độc hại. Bạn có thể ngâm nếp và đậu xanh ở 2 chậu nước để loại bỏ dễ dàng những hạt lép, hạt kém chất lượng nổi lên trên nhé.

Bạn đổ 2 thau nước sạch ngâm 2 nguyên liệu này qua đêm nếu như bạn nấu Cháo Sườn bằng nồi gang hoặc nồi inox bình thường. Còn nếu bạn nấu Cháo Sườn bằng nồi áp suất, thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm nguyên liệu nhé.

Hành lá bạn rửa sạch, loại bỏ gốc và những lá héo, sau đó xắt nhỏ 

Hành khô bạn cũng bóc vỏ và tiến hành băm nhỏ luôn

⚡ Nếu bạn không tìm mua được sườn sụn, thì bạn có thể chuyển qua dùng sườn thăn cũng được.

Bạn sơ chế bằng cách rửa sườn thật kỹ với nước sạch, có thể luộc sườn qua 2 lần nước pha muối loãng. ⚡ Lần thứ nhất luộc sườn để loại bỏ được những chất bụi độc hại bên ngoài, ⚡ còn lần thử 2 luộc sườn để sườn chín từ ngoài vào khoảng 30%.

⚡ Vớt sườn ra để rổ, bạn trực tiếp rửa sườn qua lớp nước lạnh thật kỹ để chắc chắn rằng, sườn bỏ qua hết những tạp chất, chất bẩn và kể cả vụn sườn bán bên ngoài bề mặt.

Tiếp đến, bạn có thể ướp sườn với một chút gia vị tuỳ theo ý thích khẩu vị ăn của cả nhà mình nhé: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và ướp trong tầm 15 phút.

Bắt một chiếc chảo lên bếp, bạn phi thơm hành tím trong lớp dầu nóng, khi hành thơm bạn đổ hết phần thịt sườn vào, cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm cho hương vị thêm khởi sắc. Bạn đảo sườn trong 5 phút để sườn thấm đẫm gia vị, sau đó tắt bếp đi nhé.

(lưu ý, trong công đoạn xào sườn, bạn nên để lửa lớn để sườn không ra nước ngọt ngon, ngoài ra còn khiến miếng sườn thêm chắc khỏe)

Losupply xào sở thịt sườn nấu cháo

Bước 2: Tiến hành nấu cháo sườn với Losupply nha

Bạn cho gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vào nồi lớn sau khi các nguyên liệu này được ngâm nước nở mềm qua đêm. Tiếp đến là trút hết sườn vào. Bạn đổ nước vào nồi sao cho nước cách mặt gạo tầm 1 ngón tay hoặc hơn 1 tí, thế là ổn.

Cách nấu cháo ngon

Nếu như trong quá trình nấu, cháo bị hút nhiều nước trở nên cạn dần, bạn cũng có thể châm thêm nước vào nhé.

Nấu Cháo Sườn bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất thì bạn không cần phải canh lửa, bạn yên tâm khi Cháo Sườn trở nên ninh nhừ hơn, rất đạt chất lượng. ?

Còn đối với trường hợp bạn dùng bếp ga hoặc bếp từ để nấu, bạn bắt buộc phải để lửa nhỏ nhất, không những thế bạn còn phải thường xuyên khuấy nồi cháo để cháo ở dưới đáy nồi không bị khét đậm. Ngoài ra, khi cháo sôi to, bạn lập tức phải văn lửa ở mức nhỏ nhất, ninh liu riu cho thịt sườn được chín mềm 

Cháo sườn ngon đạt chuẩn đúng quán là cháo phải mềm mại, dẻo dai, chín mềm, sườn ngon ngọt, gia vị đậm đà vừa ăn, hơn thế nữa hương thơm ngây ngất của món Cháo Sườn quyện với hương dịu nhẹ của nếp và đậu xanh, khiến bao người khi thưởng thức đều phải xuýt xoa ngon ngỡ ngàng.

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

Sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Cháo Sườn?

Link sản phẩm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=gạo

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm


đường: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

Bạn có thấy câu trả lời hữu ích không?
21/03/2022
Hãy để nhận xét.