Cách làm Cơm rang Kim Chi

Cơm rang Kim Chi là món ăn nổi tiếng mà người Hàn Quốc rất quen thuộc, sự kết hợp giữa cơm trắng và kim chi gần như mang ý nghĩa làm mắm, sum họp đầm ấm gia đình. Ở mỗi quốc gia, mỗi quốc gia đều có một biểu tượng riêng với ý nghĩa riêng biệt. Hàn Quốc không chỉ là đất nước của nhân sâm, đất nước của Hanbok, đất nước sông Hàn… mà Hàn Quốc còn được mệnh danh là xứ sở kim chi. Chính vì vậy, Cơm rang Kim Chi như thổi hồn dân tộc mang đậm nét văn hóa dân tộc. 

Chúng ta thường biết rằng cơm rang khô. Nếu ở Việt Nam, chúng ta có thể thưởng thức những món ăn như Cơm rang dưa bò hay Cơm chiên thập cẩm. Đó là cách người đầu bếp đặt tên cho món cơm dựa trên nguyên liệu chính ban đầu. Cơm chiên kim chi vừa có vị chua của kim chi, vừa có vị cay của ớt Hàn Quốc hòa quyện vào nhau khiến ta cảm thấy lạ miệng hơn rất nhiều.

Vậy còn chần chừ gì nữa các bạn ơi, hãy cùng với Losupply vào bếp và thực hiện chế biến món Cơm rang Kim Chi này nhé.

1. Nguyên liệu cần cho món Cơm rang Kim Chi

   

2. Một số lưu ý Losupply nêu ra để bạn mình có thể chọn mua nguyên liệu chính xác nhé.

   Đối với kim chi ngon: Có rất nhiều loại kim chi phù hợp bạn có thể dùng cho món Cơm rang Kim Chi này. Bên cạnh kim chi cải thảo quen thuộc và được chúng ta sử dụng nhiều nhất, bạn cũng có thể lựa chọn kim củ cải, kim cho dưa chuột, kim chi hành lá hoặc kim chi nước củ cải. Mỗi loại kim chi tuy khác nhau về nguyên liệu, nhưng chúng đều được chế biến bằng ớt bột và tương ớt Hàn Quốc, vì thế mà hương vị sẽ tương đồng với nhau.

   Ngoài xúc xích, bạn mình có thể thay thế bằng các nguyên liệu mình sẵn có khác như giò heo, chả lụa, lạp xưởng hoặc ta có thể kết hợp mỗi thứ một ít cũng được, bạn có nguyên liệu gì thì sử dụng nguyên liệu đó (có phải Losupply tiết kiệm quá không ạ) 

   

   ?Bí kíp nho nhỏ của Losupply, à không, đây là bí mật lớn Losupply sẽ tiết lộ cho bạn yêu:

   Để cơm chiên được giòn và tơi, Losupply khuyến khích bạn yêu nên sử dụng cơm nguội. Ngoài ra, cơm nguội cần để trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ để cơm trông thật cứng cáp và tơi hơn. Cách làm này giúp ích cho việc chiên và xào cơm được dễ dàng hơn, cơm săn lại nhanh, không bị mềm nhũn nát, chuẩn vị hơn.?

3. Cách chế biến Cơm rang Kim Chi rất đơn giản, bạn yêu cùng làm theo nhé.

   ?Trước tiên, cơm nguội cần được đánh tơi ra. Để tiện hơn, bạn mình có thể đeo găng tay và trực tiếp dùng tay bóp cho cơm nhanh tơi ra nhé (lưu ý, bạn không nên bóp nát cơm, ta cần để cho hạt cơm được tròn dài nguyên vẹn) 

   Sẵn tiện đang đeo bao tay, bạn mình thực hiện thao tác vắt khô kim chi luôn nhé (kim chi vắt khô bỏ hết nước để khi xào cơm, phần kim chi không ra nhiều nước làm cơm nhão), sau đó bạn thái kim chi thành từng miếng vuông vừa ăn.

   Trứng bạn đập ra bát, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nên và đánh tan chúng.

   Hành tỏi sau khi cắt bỏ rễ, bạn rửa sạch và băm nhuyễn chúng ra.

   

4. Công đoạn rang Cơm Kim Chi

   Bạn đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ cho dầu ăn nóng, bạn cho hành và tỏi vào phi thơm lên nhé (hành và tỏi phi vàng giòn)?

   Tiếp đến cho hết phần cơm vào, đồng thời cho gia vị theo chỉ dẫn bên trên của Lossupply:

   • ½ thìa cà phê (2ml) dầu vừng
   • 1 thìa cà phê (5gram) hạt vừng trắng rang chín
   • 1 cây hành xanh thái khoanh nhỏ?
   • ½ muỗng canh (7 – 8ml) dầu ăn
   • 1 thìa cà phê  (5ml) xì dầu (nước tương)
   • 1 thìa cà phê (5ml) dầu hào

Bạn đảo thật đều tay, để phần cơm không chỉ giòn đều từng hạt cơm, mà gia vị còn thấm hết vô từng ngõ rách, giúp cho món Cơm rang Kim Chi chuẩn vị hơn.

Sau 7 phút xào cơm ⚡ bạn cho kim chi đã thái nhỏ vào chảo rang cùng với cơm. Bạn xào khoảng 3 phút nữa là thấy được hạt cơm dần khô lại và trở nên giòn nhẹ. Khi đó bạn cần tắt bếp, tiếp tục cho thêm một chút xì dầu, dầu hào, dầu vừng, hạt vừng, hành xanh và đảo thật đều lần cuối.

?Thế là chúng mình đã hoàn tất các công đoạn thực hiện món Cơm rang Kim Chi rồi, cả nhà yêu cùng nhau thưởng thức nhé?

Món ăn hoàn thành sẽ có hương vị thơm của tỏi phi, ngọt dai căng mọng nước của xúc xích và vị cay tự nhiên nhưng lôi cuốn của kim chi Hàn Quốc. Đã tưởng tượng thôi mà Losupply thấy đói bụng rồi đây nè.

Losupply chúc bạn yêu thực hiện món Cơm rang Kim Chi này thành công nhé, à không, Losupply tin chắc rằng bạn sẽ thành công. Tin tưởng vào bản thân mình bạn nhé.

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

Sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Cơm rang Kim Chi?

Link sản phẩm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=gạo

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm

đường: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

Loship

MOD