Cùng Losupply làm Cá lóc nướng trui đồng quê

Loship • 25/04/2022

Cá lóc nướng trui chuẩn vị đồng quê

Miền Tây nơi có đất đai màu mỡ, thiên nhiên trù phú với rất nhiều loài cá nước ngọt. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá tươi nhưng có lẽ cá lóc nướng trui là món ngon ai nấy đều muốn thưởng thức mỗi lần du lịch miền Tây sông nước. Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã, chính vì thế mà cách chế biến nó cũng rất đơn giản. Tuy vậy, để có món Cá lóc nướng trui ngon, người đầu bếp cần phải có sự tinh tế, cũng như sự khéo léo.

Món cá lóc nướng trui muốn chín đều cả trong lẫn ngoài thì người dân nơi đây có cách rất hay đó là đổ nước vào trong bụng cá, sau đó dốc ngược miệng cá lên trên rồi mới châm lửa nướng. Lửa cháy bên ngoài không những làm bên ngoài chín mà nước bên trong cá sẽ sôi lên và làm chín phần bên trong cá lóc. Cá lóc nướng trui có thể cuốn bánh tráng với các loại rau sống, chấm cùng mắm nêm cay cay thì ngon hết sảy.

Nguyên liệu món cá lóc nướng trui

2 con cá lóc đồng
Rơm khô
Bún tươi
Bánh tráng
Rau sống
50g đậu phộng
Hành lá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành lá bạn đem cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

– Các loại rau sống bạn đem rửa sạch, để ráo.

– Đậu phộng bạn đem rang vàng rồi đãi sạch vỏ. Sau đó, giã nhỏ.

Bước 2: Làm mỡ hành

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun cho dầu ăn sôi lên. Tiếp đến, bạn cho hành lá vào rồi dùng đũa đảo đều lên, bạn cho vào hành lá ít bột ngọt, muối rồi đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Bạn cho hành lá ra chén riêng.

Bước 3: Nướng cá lóc

– Cá lóc bạn mua về, đem rửa sạch để nguyên con không cần đánh vảy hay làm sạch ruột. Bạn dùng que dài xiên dọc thân cá từ miệng đến đuôi rồi cắm xuống đất. Tiếp đến, bạn dùng rơm khô phủ kín cá rồi đốt lửa. Liên tục nướng cá và cho rơm vào, nướng đến khi cá chín là được.

Bước 4: Trình bày

– Sau khi chín, bạn cạo sạch lớp vảy cháy đen rồi đặt cá vào đĩa. Dùng dao rọc đường dài từ trên xuống theo sống lưng của cá, rồi rẽ thịt cá sang 2 bên. Tiếp đến, bạn rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên và trình bày cùng với các loại rau là hoàn thành rồi đấy!

Với món cá lóc nướng trui này, bạn phải chấm cùng với nước mắm me mới đúng chuẩn. Nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt đều được. Sau đây, cùng nhau thực hiện 2 loại nước chấm này nhé!

Nước chấm cá lóc nướng trui

Nước mắm me

Nguyên liệu nước mắm me

1 vắt me
Nước mắm
Đường
Tiêu
Ớt

Cách làm nước mắm me

Bước 1: Bạn cho me vào chén, cho nước ấm vào ngâm me. Dùng muỗng dầm me rồi lọc lấy nước cốt me sền sệt.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho đường, nước mắm vào cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, cho ớt cắt lát và đậu phộng giã nhỏ vào là được.

Nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu

5 muỗng nước mắm
2 muỗng đường cát
½ muỗng bột ngọt
1 nhánh gừng
2 tép tỏi
1 trái ớt tươi
1 trái chanh

Cách làm nước chấm chua ngọt

Bước 1: Gừng tươi bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho nước ấm vào tô rồi cho các loại gia vị đã chuẩn bị gồm đường, bột ngọt cùng nước cốt chanh vào. Sau đó, khuấy đều lên rồi cho gừng cắt sợi, tỏi ớt băm vào.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nước mắm vào và đánh tan gia vị. Nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.

Một điểm đặc biệt lưu ý đến bạn yêu, bắt buộc những sản phẩm mang đến cho gia đình mình đều là các sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn sức khỏe nhất, vì thế hãy chọn mua các sản phẩm dầu ăn và gia vị mà Losupply đang sở hữu. Losupply không chỉ là người bán hàng tận tâm, người cung cấp các sản phẩm chất lượng, mà Losupply đóng vai trò là bác sĩ sức khỏe, mang đến những lời khuyên về thực phẩm và các món ăn tốt cho sức khoẻ và giúp ích cho cuộc sống của các gia đình Việt Nam ?? ?? ??

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/n-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/