Cách làm Tôm Sú Hấp Bia tươi ngon, ngọt thanh

Tôm Sú Hấp Bia ? một món ăn dân giã được chính người dân bản địa sáng tạo bằng cách kết hợp những nguyên liệu tuy cơ bản, tuy quen thuộc, nhưng một khi chúng đã hòa quyện lại với nhau thì vô tình tạo nên hương vị quyến rũ, khó có thể chối từ được.

?Tôm Sú Hấp Bia mang vị ngọt của tôm nguyên chất được kề cạnh với hương thơm thoang thoảng của lúa mạch từ bia chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình nhỏ của mình. 

Món ăn quá đỗi lôi cuốn phải không ạ? Vậy thì còn chần chừ gì nữa, bạn mình hãy ngay lập tức đến căn bếp nhỏ ấm cúng của mình và cùng Losupply thực hiện món Tôm Sú Hấp Bia này nhé.

Nguyên liệu ta cần có

• 500g tôm sú (tôm càng to thì thịt càng chắc, hơn nữa tôm to khi luộc sẽ có trên mình màu cam đẹp hoàn mỹ)
• 6 nhánh sả
• 1 lon bia
• 1 trái chanh
• Tiêu hạt
• Ớt tươi
• Bột canh 

Các nguyên tắc chọn mua tôm tươi Losupply rất muốn chia sẻ đến bạn

?Ưu tiên hàng đầu của chúng ta là các con tôm sống còn nhảy nhót, nhảy nhót mạnh bạo thì càng tốt, như thế thịt tôm mới chắc được. 

Tôm có phần chân, phần càng không bị gãy. Ngoài ra đầu tôm sú không bị bong ra, vỏ tôm bóng loáng, thớ thịt bên trong có màu trong và gắn chặt với phần vỏ.

Khi bạn chọn mua tôm sú, không nên chọn tôm có dấu hiệu chuyển sang màu hồng hoặc màu hồng đậm hơn vì đó là tôm đã bị ươn rồi.?

Tôm tươi thì thường có phần thân duỗi thẳng hoặc hơi cong nhẹ một tí, còn những con tôm bị co tròn lại thì rất có thể tôm đã lên thiên đàng rồi đấy.

? Những con tôm có dấu hiệu bị chảy nhớt, nhờn nhờn ghê ghê, bạn cũng không nên chọn mua luôn nhé.

Bạn có thể kiểm tra thử xem khớp của tôm có giãn rộng ra không, nếu khớp lỏng lẻo thì có nghĩa là tôm cũng đã băng hà rồi bạn nhé.

Tôm bị bơm các tạo chất độc hại, thường có phần đuôi bị bè ra, thân thể tôm to phình bất thường đến nỗi các khớp trên thân tôm gần như bị giãn hết cỡ.?

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

? Tôm sau khi đã được mua về, bạn để vô một cái rỗ vừa và rửa sạch lớp bụi bẩn bên ngoài của tôm bằng nước.

? Sau đó bạn rắc một chút muối và tiến hành xóc tôm lên, rồi rửa sạch (hành động này giúp cho tôm loại bỏ được những tạp chất gây hại có ở lớp vỏ bên ngoài, xốc như thế sẽ không làm tôm nát)

? Bạn mình cẩn thận và tỉ mỉ thêm một chút, bạn dùng 1 chiếc tăm nhỏ có phần đầu nhọn, đâm vào phần gáy của tôm để rút sợi chỉ phân ở dọc sống lưng ra. Sau đó rửa sạch với nước thêm lần nữa là hoàn tất thủ tục sơ chế tôm.

? Sả bóc lớp vỏ bên ngoài vì lớp vỏ này có thể chứa đất. Ta cắt làm đôi, riêng đối với gốc sả, ta đập dập để tinh dầu sả được tiết ra nhiều nhất có thể.

Bước 2: Tới công đoạn hấp tôm với bia và sả

? Đặt xửng hấp vào nồi và tiến hành sắp xếp tôm theo đúng hàng đúng lối lên trên xửng.

? Dưới xửng đựng tôm, bạn yêu cho sả lót bên dưới nhé.

? Sau khi tất cả đã ngay ngắn và yên vị một chỗ, bạn đổ bia vào rồi đậy kín nắp nồi lại.

? Vì tôm rất dễ chín, bạn mình để lửa chế độ vừa nhé. Khi bia sôi thì bạn hạ lửa xuống để tránh trường hợp cạn hết bia. 

? Tôm hấp ở lửa mạnh thì chín bên ngoài, còn hấp ở lửa nhỏ thì chín tôm bên ngoài, thế là đảm bảo tôm hoàn toàn chín rồi nghen.

Với 5 lạng tôm sứ như thế, chắc hấp tầm 7 phút là tôm đã chín rồi. Nếu hấp tôm quá lâu, tôm sẽ dần rút hết nước ngọt và còn khiến tôm khô hơn.

Bước 3: Làm nước chấm tôm

• 2 thìa cafe bột canh
• 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay
• xắt 1 trái ớt thành lát (ớt rất cay và có thể dính vào tay bạn, bạn mà dịu mắt là ôi thôi rồi luôn đó nghen)
• 2 thìa nước cốt chanh ?

Ta trộn đều các gia vị trên là đã hoàn thành xong chén muối tiêu chanh mlem mlem.

Bước 4: Cẩn thận nhắc xửng hấp ra và thưởng thức món Tôm Sú Hấp Bia thôi nào

Tôm ăn ngon khi còn nóng, nếu bạn để tôm nguội đi thì tôm sẽ có mùi tanh.

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

Những sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Tôm Sú Hấp Bia?

bia: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bia

Tiêu: https://losupply.vn/2905249-tieu

Loship

MOD