Nhập số điện thoại của bạn để tiếp tục
![](https://hoidap.loship.vn/wp-content/themes/supportcenter/partials/assets/vi_VN.png)
Nhập số điện thoại của bạn để tiếp tục
Hương vị của món Canh chua cá lóc được cô động với đầy đủ những tinh hoa ẩm thực vùng đất Việt này, chua – cay – mặn – ngọt đều có đủ cả. Bắc – Trung – Nam hoà chung một nhịp.
Tuy Canh chua cá lóc được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, các thao tác thực hiện món ăn cũng thật đơn giản, vì thế mà nhà nhà, từng gia đình Việt Nam đều rất ưa chuộng món ăn này. Không những thế, vì những gia vị và nguyên liệu tinh túy dân tộc mà món ăn được lưu truyền khắp thế giới và được bạn bè năm châu đón nhận một cách hân hoan.
Dù món canh được nấu theo nhiều cách thức khác nhau do từng vùng miền có những khẩu vị khác nhau. Nhưng cuối cùng món ăn vẫn luôn đọng lại sự quyến rũ riêng biệt và đầy kích thích để người ta hiểu hơn về tinh tuý của một vùng đất, như cách Losupply chọn gia vị, chọn hương liệu và chọn cách thức nêm nếm cho món Canh chua cá lóc dễ rung động lòng người.
Càng thưởng thức món Canh chua mang hương vị dân tộc, ta lại càng thấm thía được sự hòa quyện giữa âm dương đất trời. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, bạn yêu hãy vào chính căn bếp ấm cúng của mình, đeo tạp dề vào và cùng Losupply thực hiện món Canh chua cá lóc này nào.
Cách chọn cá lóc:
Cá lóc làm sạch, sau đây là các mẹo làm cá để loại bỏ mùi hôi, bạn yêu theo dõi nhé
Hành tím và tỏi sau khi đã cắt gốc và lột vỏ, bạn đập dập rồi băm nhỏ chúng ra.
Cá sau khi được làm sạch, bạn cắt cá thành từng khoanh vừa ăn và để qua tô riêng ướp gia vị nhé.
? Thơm hay còn gọi là dứa bạn cắt xéo thành hình tam giác
Đậu bắp sau khi đã cắt đầu và cắt đuôi, bạn cũng cắt xéo chúng ra nhé
1 trái cà chua bạn bổ thành 4 miếng đều nhau ?
Bạc hà bạn tước vỏ, cắt xéo như cắt đậu bắp. Và đặc biệt bạn phải ngâm bạc hà với nước muối pha loãng để loại bỏ được những tạp chất bên trong nhé. Sau đó để qua rổ cho ráo.
? Giá đỗ rửa sạch và cũng để ráo.
Rau thơm bạn nhặt rửa sạch và thái nhỏ chúng ra.
Me chua thì ngâm với nước ấm và nhớ phải bỏ hạt ra bạn nhé ?
Bạn chuẩn bị cho Losupply một cái nồi lớn
⚡Sau khi đã đặt nồi lên bếp và vặn lửa vừa, bạn cho hành và tỏi đã được băm từ trước vào phi lên nhé. Sau khi hành tỏi đã dần thành màu vàng, bạn cho 1/2 muỗng ớt bột và (công đoạn cho ớt bột vào sẽ khiến canh bạn nấu có đầy đủ vị và đậm vị hơn)
Tiếp theo bạn cho cá vào chiến xơ lên nhé (công đoạn này giúp cho cá áo được lớp giòn bên ngoài giúp cho cá săn chắc hơn và cô đọng lại vị nước ngọt béo béo ở bên trong)⚡
Sau khi thấy cá gần như đã săn chắc, bạn đổ nước đun sôi vào tầm nửa nồi, tiếp đến cho nước me được lọc vào, cà chua và tiện thể bạn cho thơm (dứa) vào luôn nhé.
⚡Bạn có thể thay thế nước sôi bằng nước hầm xương, cách này sẽ khiến cho nước dùng món Canh chua cá lóc được ngọt ngon hơn.
Trong quá trình nấu, bạn hớt hết bọt nổi trên bề mặt nước dùng nhé (lớp bọt này là những chất không tốt cho sức khoẻ còn cô đọng sót lại ở nguyên liệu, bạn nên loại bỏ nó ngay. Ngoài ra, hớt hết bọt còn giúp cho món canh được trong hơn)⚡
⚡Nêm nếm gia vị một chút bạn nhé:
⚡Khi các bạn thấy vừa chín tới, bạn cho đậu bắp, bạc hà, giá đậu vào nấu chung (ta thực hiện công đoạn này gần cuối vì những nguyên liệu như bạc hà, giá và đậu bắp rất dễ chín, nếu bạn nấu lâu quá thì chúng không còn giòn thơm nữa, chúng sẽ rất nhanh mềm và xấu xí)
⚡Khi bạn nêm nếm thấy canh đã chuẩn ị với gia đình mình, bạn tắt bếp nhé, cuối cùng là cho rau thơm vào.
Thế là chúng ta đã hoàn tất món ăn này rồi bạn nhé.
Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn
Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm
Đường cát: https://losupply.vn/2905203-duong
Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm
Bột ngọt: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bột%20ng%E1%BB%8Dt
Tiêu: https://losupply.vn/2905249-tieu