Chào Bạn~
Hãy hỏi chúng tôi bất kì điều gì

Gói gọn hương vị miền Trung đằm thắm trong đĩa Hến Xúc Bánh Đa.

user Loship 02/03/2022

Cách làm Hến Xúc Bánh Đa

Hến Xúc Bánh Đa là một món ăn bình dị, không cầu kỳ nhưng lại chứa đựng cả cái hồn của người dân miền trung chất phác, khiến ai đã từng ăn qua thì không thể nào quên. Dạo quanh khu vực miền Trung, đặc biệt là các tỉnh như Huế, Đà Nẵng hay Nghệ An, bạn có thể nếm thử các món ăn được chế biến từ hến. Đặc biệt nhất trong số đó là món Vẹm cuộn, một món ăn dân dã nhưng vô cùng đậm đà và thơm ngon. Nguyên liệu làm bánh tráng hến rất đơn giản, hầu hết đều quen thuộc và sẵn có ở vùng đất. Bạn chỉ cần chuẩn bị hến tươi, hành, lạc, gừng tỏi, rau răm, một chút sả, ớt và cuối cùng là bánh tráng. 

Món ăn muốn ngon phải được nấu bằng nguyên liệu sạch. Đặc biệt là hến làm rất rườm rà, nếu không biết cách rửa sạch, bạn sẽ có cảm giác cộm trong miệng. Tốt nhất bạn nên rửa trai nhiều lần bằng nước loãng, sau đó luộc sơ qua miệng hến một chút rồi rửa sạch cát bằng nước lạnh.

  1. Cách chọn mua hến đúng chuẩn tươi sạch

    Ta không nên chọn mua các con hến có lớp vỏ bị sứt sát, bị vỡ, bị dập nát, bởi vì có thể các con hến này bị nhiễm các loại vi khuẩn thuỷ hải sản không tốt cho sức khỏe chúng ta.

    Ta cũng không nên mua hến bị đông lạnh hoặc cũng không nên mua những con hến bị người bán đóng trong túi nilon. Vì rất có thể chúng không còn được tươi ngon nữa, chúng quá hạn sống sót hoặc có thể chúng đã được xử lý qua hóa chất.

    Bên cạnh đó, bạn mình cũng nên chú ý đến mùi của hến. Hến còn tươi ngon thì thường chúng không có mùi hắc, không quá tanh, chúng sẽ luôn có mùi mặn của biển cả.

    Nguyên liệu cần cho món Hến Xúc Bánh Đa

    • 1kg hến sốngcòn nguyên vỏ
    • 100gr sả
    • 3 trái ớt sừng
    • Rau răm, ngò rí
    • 100gr đậu phộng
    • 1 củ hành tây nhỏ
    • 1 nhánh gừng
    • Hành tím, tỏi khô
    • 3 cái bánh đa giòn
    • Gia vị không thể thiếu: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn,…

  2. Bạn tiến hành xào hến nhé

    Hương vị hến xào sao cho vị mặn ngọt chuẩn vị, hến còn giữ nguyên vị béo thơm chuẩn mực, như thế với quyết một chân lý rằng món ngon chất lượng và hợp với khẩu vị của cả nhà. Cách xào hến ngon, bạn yêu chú ý làm theo đúng hướng dẫn của Losupply:

    • Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính có diện tích vừa ?
    • Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng phi thơm hành tỏi. Tiếp theo , bạn cho sả, gừng và cả bột ớt vào đảo thật đều (bạn mình lưu ý chiến binh bột ớt có thể làm bạn yêu hắt xì, cẩn thận nha bạn yêu nha) ?

    Món ngon mỗi ngày: Bí đỏ xào tỏi ngon miệng, đủ chất lại không sợ béo

    • Khi tất cả nguyên liệu đều phi thơm lên, bạn đổ hết thịt hến vào và vặn lửa lớn hơn một chút ?

    • Bạn nên nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, một ít tiêu xay cho bùng hương thơm lên bạn nhé. Đảo toàn bộ thật đều tay để gia vị thấm đồng đều trong từng thịt hến. Với công đoạn này, bạn đảo đều trong khoảng 10 phút với lửa to là được nhé (lửa to sẽ giúp hến chín nhanh hơn, ngoài ra hén còn chén xén một chút mang hương vị khét rất đặc trưng. Nếu bạn để lửa nhỏ, thịt hến sẽ không còn săn chắc, ngoài ra hến sẽ bị tiết ra rất nhiều nước, thịt không còn ngon ngọt hay căng mọng nước nữa. Chú ý bạn yêu nha) ?

    Cả Nhà Quây Quần Xúc Hến Với Món Hến Xúc Bánh Đa - YouTube

    • Khi hến vừa chín tới, bạn cho hành tây và rau răm vào, tiếp tục đảo đều tay, sau đó bạn tắt bếp.
  3. Hoàn thành món Hến Xúc Bánh Đa

    Bạn cho món hến sắp xếp ra một chiếc đĩa tròn, rắc thêm một chút đậu phộng cùng với rau răm, ngò rí, bạn cũng có thể rắc thêm một chút tiêu xay để hương vị thêm phần lôi cuốn nhé.

    Món hến hấp dẫn được xúc bằng bánh đa giòn tan, nhất định hương vị ngon khó tả này, gia đình bạn mình khi thưởng thức sẽ bị cuốn hút không thể quên được.

    2 cách làm hến xào xúc bánh tráng ngon chuẩn xứ Quảng bạn nên làm

Losupply hy vọng qua bài viết này, bạn mình sẽ thực hành chế biến món thật xuất sắc. Losupply tin chắc bạn sẽ thành công.

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

 

Sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Hén bánh đa?

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

giấy nến: https://losupply.vn/tim-kiem?q=giấy%20nến

Bơ thực vật: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bơ%20thực%20vật

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm


đường: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

Bạn có thấy câu trả lời hữu ích không?
02/03/2022
Hãy để nhận xét.