Miến Xào Singapore sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực nước nhà và nước ngoại.

Loship • 22/02/2022

Miến Xào Singapore sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực nước nhà và nước ngoại

Miến là món ăn mang âm hưởng từ miền Bắc, một vùng đất được đất trời bù đắp cho mưa thuận gió hòa, thiên nhiên êm đềm đem lại nhiều cảm giác thư thái cho con người nơi đây. Với món miến dân dã được người Bắc thường xuyên chế biến các món ăn, một cách đột phá nào đó mà món miến được chế biến theo công thức từ Singapore, chắc hẳn khi ăn hương vị sẽ mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực bất ngờ. Sợi miến dai cùng với tôm tươi và rau củ thấm đẫm hương vị miền quê, nhất định đây sẽ là món ăn hội tụ tất cả tinh hoa của đất trời và con người.

Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Losupply vào chính căn bếp ấm cúng nhà mình, đeo tạp dề lên và cùng nhau thực hiện món Miến Xào Singapore này nhé.

Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị để thực hiện món Miến Xào Singapore

200gr miến gạo (phải là miến gạo Bắc để hương vị toát lên hương thơm dân tộc bạn nhé)
20 con tôm tươi
4 muỗng canh dầu ăn
3 quả trứng gà
1 củ cà rốt
Hành tím, hành lá
Giá đỗ
1 muỗng cà phê ngũ vị hương, hạt nêm, muối, tiêu
Nước tương, cafe đường, cafe dầu mè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món Miến Xào Singapore

?Với miến gạo, ta ngâm miến gạo với nước lạnh tầm khoảng 30 đến 40 phút (công đoạn này sẽ giúp cho miến giãn nở ra, vì thế miến mềm hơn, dai và thơm hơn)

?Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đập 3 quả trứng gà rồi rán chúng lên, trong lúc trứng chín, bạn kết hợp trộn đều tay để trứng được tơi ra.

?Khi trứng đã áo trên mình một lớp ngoài vàng ươm, bạn múc trứng ra ngoài để trong tô nhé.

?Tiếp tục ta dùng chiếc chảo này, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa, cho tôm vào rang đều tay, khi tôm đã săn chắc lại, bạn múc tôm ra ngoài nhé (tôm rất dễ chín, bạn mình canh chừng để múc chúng ra kịp thời nhé)

?Cà rốt sau khi đã rửa sạch với nước, gọt vỏ rồi lại tiếp tục rửa sạch với nước. Bạn lấy thớt ra, thái cà rốt thành từng sợi nhỏ, không quá dài cũng không quá ngắn, mà quan trọng nhất là phải thật nhỏ và mảnh để khi xào lên cà rốt dễ chín mềm bạn nhé.

?Hành tím sau khi đã bỏ rễ và rửa sạch, bạn băm hành tím thật nhỏ ra.

Bước 2: Làm nước sốt

Bạn yêu cứ thực hiện theo đúng liều lượng gia vị như Losupply đã hướng dẫn, nhất định hương thơm và vị ngon của món miến xào Singapore sẽ thật lôi cuốn.

Bạn lấy chén nhỏ, cho vào:

2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe dầu mè

Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

Bước 3: Xào miến với các nguyên liệu theo kiểu Singapore thôi nào

?Mình dùng lại chiếc chảo no dầu lúc nãy nhé. Bạn phi hành tím lên nhé, đến khi hành tím dậy mùi thơm, bạn cho miến gạo vào.

Đảo miến gạo thật đều tay, sau đó cho thêm cà rốt và giá đỗ vào (lưu ý, bạn vặn lửa thật lớn để giá không bị mềm nhũn ra nhé)?

Sau khoảng 5 phút trộn (khoảng thời gian này, bạn luôn đảo miến thật đều tay để miến không bị dính thành từng mảng bạn nhé)

?Tiếp đến là bạn rưới phần nước sốt lên khắp các ngõ ngách của miến gạo trong chảo nhé, tiếp tục trộn đều chúng để tất cả gia vị và thực phẩm được hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Khi đã chín, bạn tắt bếp, cho trứng, hành lá, một ít muối và hạt tiêu vào chảo, trộn đều chúng lên một lần nữa là có thể gắp ra chảo trang trí được rồi.?

Cách làm miến trộn thập cẩm đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc

Thế là chúng ta đã hoàn tất tất cả công đoạn thực hiện món Miến Xào Singapore này rồi đấy, Losupply mới bạn yêu nếm thử và cùng tận hưởng hương vị tuyệt hảo này nhé.