Chào Bạn~
Hãy hỏi chúng tôi bất kì điều gì

Gỏi cuốn tôm thịt ú na ú nần chấm với mắm nêm.

user Loship 15/02/2022

Gỏi Cuốn Tôm Thịt ú na ú nần

Món Gỏi Cuốn Tôm Thịt không chỉ đơn thuần như một món đồ ăn bình thường, đầy đủ dinh dưỡng, mang lại năng lượng và sức khỏe cho hầu hết những người thưởng thức. Mà món Gỏi Cuốn Tôm Thịt đều được cả nhà yêu thích ngay cả những gia đình có nề nếp phong tục. Bạn thử tưởng tượng mà xem, khi ngồi ăn nhâm nhi chiếc gỏi cuốn cùng với gia đình của mình, cùng nhau tâm sự tỉ tê bao chuyện trên trời dưới đất. Vì thế, những chiếc gỏi cuốn được định hình mang ý nghĩa của sự sum vầy, sự đầm bọc bảo vệ gia đình yêu thương.

Chính vì vậy mà hôm nay, Losupply trân trọng giới thiệu cho bạn mình một món ăn rất quen thuộc và được đông đảo các bạn đọc yêu cầu nhiều nhất, đó là món Gỏi Cuốn Tôm Thịt bí danh với công thức pha nước chấm lừng lẫy đổ gục những tín đồ mê mẩn gỏi cuốn. 

Món gỏi cuốn ngon chủ yếu dùng bánh tráng được cuốn với nhiều thành phần khác nhau tùy theo từng vùng miền vì thế tiếng gọi Gỏi Cuốn Tôm Thịt như tiếng gọi chung chỉ để nhắc đến món ăn được cuốn từ bánh tráng. Để biết được truyền thống của chiếc gỏi cuốn được tạo dựng từ những nguyên liệu nào, cách làm ra sao, thì giờ đây bạn mình hãy vào bếp cùng với Losupply, đeo tạp dề vào và cùng Losupply chế biến món Gỏi Cuốn Tôm Thịt bí danh này nhé.

Nguyên liệu ta cần có chế biến món Gỏi Cuốn Tôm Thịt

  • Thịt ba chỉ ngon: 1kg
  • Tôm tươi: 700gr
  • Bún tươi: 500gr
  • Bánh tráng cuốn của Losupply
  • Rau sống: Xà lách, rau thơm, hẹ, đồ chua
  • Nguyên liệu pha nước chấm: Dứa (thơm), ớt, lạc rang giã nhuyễn, chanh, muối, đường và tỏi băm

Sau đây là những mẹo gợi ý để bạn chọn mua được các sản phẩm an toàn thực phẩm nhé.

Cách chọn thịt tươi bạn có thể theo dõi thêm thông tin bài viết này nhé https://hoidap.loship.vn/thit-kho-tau-tinh-hoa-cua-mam-com-ngay-tet-losupply/

  • ?Bạn yêu nên chọn thịt có màu sắc hồng hào tươi hoặc có màu đỏ nhạt.
  • Khi dùng dao cắt thịt ra, bạn sẽ thấy từng thớ thịt được hiện diện rất rõ ràng, từng khứa có màu trắng hồng, bóng nhẹ và có lớp mỡ màu trắng sáng rất chắc khỏe.
  • Ngoài ra khi cảm nhận bằng tay, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của thịt, thịt có độ ấm chứng minh rằng thịt mới mổ xong rất mới.?
  • Nếu như thịt dở, bạn cảm nhận bằng tay vẫn có thể phát hiện ra ngay. Thịt mang trạng thái lỏng lẻo, kết cấu của từng phần không gắn kết với nhau, phần thịt và phần mỡ không gắn kết, chúng tách biệt nhau.
  • ?Không nên tiếc tiền mà chọn những miếng thịt heo có mùi ôi thối, không có sự đàn hồi khi nhấn vào, xác định rằng thịt này đã bị ôi thiu từ lâu, ăn vào sẽ rất có hại cho cơ thể gia đình yêu thương của mình

Cách chọn tôm đảm bảo chất lượng: https://hoidap.loship.vn/cach-lam-banh-xeo-mien-tay-gion-tan-cung-losupply/

  • ?Cách để nhận biết tôm được tươi hay không là bạn phải nhìn vào phần đuôi tôm. Bạn hãy kéo thẳng con tôm ra và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên vỏ và giữa các phần thịt tôm. Độ rộng các khớp càng rộng chứng tỏ là  thịt của tôm đã không còn được tươi nữa vì chúng có thể đã bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian quá dài.
  • Lưu ý, không nên chọn tôm bị chảy nhớt, không chọn tôm có chân lỏng lẻo, tôm chuyển sang màu đen là tuyệt đối không mua.?
  • Cách tốt nhất là bạn nên chọn mua tôm khi chúng còn sống, ngọ nguậy 

Cách chọn bún tươi ngon

  • Bạn nên chọn bún tươi có màu sắc trắng hơi ngả đục một chút, trắng ngà, sợi bún không bóng mịn nhưng có một độ dai nhất định.
  • Bún sạch thường sẽ rất mềm mịn và rất dễ nát vì chúng không có những chất độc hại áo bên ngoài nên các sợi bún rất dễ bị dính vào nhau.
  • Khi chúng ta thưởng thức chúng, bún có vị chua chua nhẹ, mùi tự nhiên từ bột gạo ngâm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

?Thịt heo sau khi được mua về, yêu cầu bạn phải rửa sạch thật kỹ với nước sạch trước. Sau đó bạn bùng một ít muối trắng, hòa lẫn với 1 ít nước và rửa lại một lần nữa thịt. Rửa thật kỹ mới loại bỏ được những tạp chất bụi bẩn có hại đến sức khoẻ.

?Tôm cũng như thế mà rửa sạch, sau khi đã loại bỏ đường chỉ đất đen trên lưng tôm và cắt đầu tôm, bạn rửa sạch một lần nữa và cho tôm vào 1 cái tô đựng các nguyên liệu sau:

  • 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe đường (với những nguyên liệu này sẽ giúp tôm một lần nữa loại bỏ được mùi tanh và tạp chất có hại)

?Rau sống sau khi đã được vạt để riêng những bẹ rau xanh tốt, bạn cho rau ngâm trong thau chứa nước pha với muối. (bạn ngâm và rửa rau 3 lần cho đảm bảo nhé)

Bước 2: Chế biến thịt heo

☀️Trong căn bếp nhà mình có cái nồi nào đựng vừa thịt heo không ạ? hihi.

Thịt lợn, bạn cho vào nồi, sau đó thêm một chút muối trắng và 2 củ hành đã được đập dập, đổ nước lạnh vào và bật bếp luộc thịt khoảng 10 đến 15 phút bạn nhé. Tuỳ độ dày và độ mỏng của thịt mà bạn có được sự quan sát chính xác để thịt đảm bảo được chín 100%, phần mỡ trong, phần giữa của thịt chín hồng và mềm mại.☀️

(mẹo nhỏ giúp cho bạn nhận biết được miếng thịt được chín từ trong ra ngoài. Bạn cảm thấy thịt có vẻ chín rồi, bạn cầm một cây đũa cắm vào miếng thịt từ ngoài vào trong. Nếu thịt được cắm xuyên qua chứng tỏ thịt bên trong đã chín và ngược lại bạn hen)

☀️Sau khi thịt đã chín, bạn vớt ra và chờ cho thị nguội,

☀️Sau đó bạn thái thịt thành từng lát mỏng, lát thịt phải đảm bảo có đầy đủ cả mỡ và thịt nạc. Xong thì xếp gọn thịt vào dĩa bạn nhé.

Bước 3: Thực hành tôm

Luộc tôm bạn nhé, bạn luộc cho đến khi tôm quéo lại và chuyển sang màu cam (trong lúc luộc tôm, bạn nhớ đảo đều nồi nhé)

Khi tôm đã chín, bạn vớt ra để nguội và tiếp tục bóc bỏ chúng, sẵn tiện bạn loại bỏ chỉ còn sót lại trên lưng tôm luôn nhé.

Bạn yêu cẩn thận nhé, vị đối diện bạn là những nguyên liệu nóng, không cẩn thận thì bạn yêu có thể bị phỏng đó ạ.

Bước 4: Bắt tay vào gói gỏi cuốn thôi nào

Với bước này, Losupply cần bạn yêu bỏ ra 50% sự khéo léo, 40% sự nhẫn nại và còn 10% kia thì hãy để Losupply giúp bạn bằng cách gói sẵn gỏi cuốn luôn cho bạn nhé hehe.

Đặt bánh trắng lên một mặt phẳng, có thể là dĩa hoặc thớt

Bạn làm ướt sơ sơ bánh tráng thôi nhé (khuyết điểm của toàn bộ sản phẩm bánh tráng là chúng rất dễ bị nát vụn nếu như bạn nhúng ướt nhẹp chúng, vậy nên vừa vừa phải phải là tốt nhất bạn nhé), nếu bạn cảm thấy bánh tráng quá mỏng, bạn có thể áp 2 miếng bánh tráng vô nhau nhé.

Theo thứ tự, bạn sắp xếp cách nguyên liệu vào chính giữa bên trên của bánh tráng:

  • rau sống
  • một ít bún
  • 2 lát thịt heo
  • bạn cuốn chắc tay một vòng tấy cả nguyên liệu lại
  • tiếp tục là xếp 3 con tôm theo hàng ngang, thêm 2 cọng hẹ và lại tiếp tục quấn chặt tay cho đến khi hoàn thành. 

Cách làm gỏi cuốn thơm ngon đơn giản

Bạn thấy Losupply làm như thế nào, quá dễ phải không ạ? Bạn làm tiếp tục nhé.

Bước 5: Cách làm mắm nêm. chấm gỏi cuốn

?Dứa bạn gọt sạch vỏ, vì quả dứa rất khó gọt, Losupply tin bạn có thể làm được.

?Bạn băm dứa ra thật nhuyễn và tách biệt nước dứa và thịt dứa. 

?Ớt bạn thái nhỏ, tỏi và hành khô bạn băm nhỏ

?Bạn lấy một chiếc chảo nhỏ, bật bếp nhỏ lửa và cho dầu ăn vào nhé. Đến khi dầu ăn nóng, bạn cho hành khô và tỏi khô vào phi cho thơm, sau đó cho phần thịt dứa, ớt thái vào và tiếp tục đảo đều. Khi mọi nguyên liệu trong chảo được mềm, bạn đổ mắm nêm, một tí nước để mắm nêm được dãn vị ra, tiếp tục đảo đều cho đến khi mắm nêm sôi thì bạn tắt bếp nhé. Theo khẩu vị của gia đình mình, bạn có nêm nếm một chút gia vị như đường, bột ngọt hoặc mắm nêm vô chảo mắm nêm nhé. (Losupply bỏ đường trong lúc đang bật lửa vì sẽ giúp cho đường được hoà tan nhanh hơn)

?Sau khi mắm nêm đã nguội khoảng 30%, bạn cho mắm ra tô, thêm một chút nước cốt chanh hoặc tắc, nước cốt dừa và đảo đều cho tất cả nguyên liệu được hòa quyện với nhau.

Mắm Nêm Pha Sẵn - Sông Hương Foods - Foodmap

Bước 6: Trang trí món ăn ra dĩa thôi nào

Miếng gỏi cuốn của bạn phải thật là tròn trĩnh và đẹp mắt, đảm bảo được chiều dài cuốn phù hợp với 3 miếng cắn của bạn. 

Khi ăn, bạn ăn cùng với đồ chua để vị giác được khởi sắc nhé.

TPHCM] ĂN XẾ VỚI MÓN GỎI CUỐN TÔM THỊT Ú NU | Grab VN Top 12 quán gỏi cuốn ngon nhất ở TP.HCM - Toplist.vn

Thế là chúng ta đã hoàn thanh xong món Gỏi Cuốn Tôm Thịt này rồi.

Bạn yêu muốn tham khảo thêm một số công thức của các món ăn gia đình, bạn hãy vào đường link bên dưới để chiêm ngưỡng các món ăn bổ ích mà Losupply đã tận tâm chỉ dẫn nhé.

https://hoidap.loship.vn/chu-de/an-gi-cung-losupply/an-gi-cung-losupply-an-gi-cung-losupply/

Những sản phẩm giúp cho bạn mình thực hiện món Gỏi Cuốn ?

Bánh tráng: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bánh%20tráng

Dầu ăn: https://losupply.vn/tim-kiem?q=dầu%20ăn

Hạt nêm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=hạt%20nêm

Đường cát: https://losupply.vn/2905203-duong

Nước mắm: https://losupply.vn/tim-kiem?q=nước%20mắm

Bột ngọt: https://losupply.vn/tim-kiem?q=bột%20ng%E1%BB%8Dt

Tiêu: https://losupply.vn/2905249-tieu

Bạn có thấy câu trả lời hữu ích không?
15/02/2022
Hãy để nhận xét.